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台南鴨母寮菜市場可是日據時代就有個一座市場，裡面隱藏著許許多多美食
這也是雞蛋常常出沒的地方~因為對面是第一銀行阿哈哈哈!!
米腸攤、炭火麵、松村燻之味、當歸鴨、雞肉飯、鴨母寮香菇肉羹等等你吃過幾攤 呢??
學了中餐後 買食材離我最近的就是鴨母寮~在巷口附近有一家食尚玩家報導過的阿婆布丁
台南布丁名店很多，相對的巷內的阿婆布丁可不是一般觀光客可以吃到的
台南美食-隱藏版鴨母寮阿婆布丁弘記美食店食尚玩家採點
鴨母寮阿婆布丁
地址：台南市北區裕民街3號
時間：07：00～12：00
鴨母寮阿婆布丁您要吃的話 真的還是要注意幾個特徵
第一就是要從牌樓進去，進去後看左邊大約10公尺就可以看到鴨母寮阿婆布丁
鴨母寮阿婆布丁原名就是弘記美食店
這攤原本是鴨母寮默默耕耘60多年的老店
也就熟客比較知道~
雞蛋剛好到對面銀行存支票
走路到對面鴨母寮看看有沒有甚麼中餐可以買~
看到阿婆正在收拾布丁
雞蛋也好久沒吃 傳統焦糖布丁了
一顆14元 一包五顆 60元
買回家 等等吃不完要冷藏
但怎可能吃不完ㄟ 五顆對我來說 很簡單就可以吃光光
你看看 焦糖液的烤布丁
阿婆布丁所熬的焦糖顏色由於不添加焦糖色素
所以沒有市售布丁上的焦糖那麼濃黑~非常健康
這樣一小盒 到約兩三口就可以吃光
布丁帶有濃郁的蛋香和奶香
還有綿密紮實的口感，就是有那種以前辦桌的烤布丁感覺
好吃到讓我無法言語形容
不只這樣
布丁的細膩柔滑口感，焦糖的獨特. 甜蜜氣息
構成了焦糖布丁令人著迷的味道焦糖布丁
一吃進嘴裡的滋味真是香濃醇呢
另外 鴨母寮阿婆布丁 最隱藏版的 就是只有假日限量供應的 大布丁
就是我們常常在辦桌吃的那種阿
有機會再利用假日 繞過去買買
台南美食-隱藏版鴨母寮阿婆布丁弘記美食店食尚玩家採點
鴨母寮阿婆布丁
地址：台南市北區裕民街3號
時間：07：00～12：00
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