說起奇山石窯烤麵包雞已經注意很久了,只是一直沒時間計畫前往

約了小潘潘泰宏家族一起來,結果小潘潘跑去度假去,今天就讓泰宏和雞蛋貓一起來嘗鮮一下

這可是高雄旗山當地居民的隱藏版麵包雞

雖然屏東市也有一家,但這家奇山石窯烤麵包雞可是最有名的

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高雄隱藏版美食-奇山石窯烤麵包雞預約制超好吃連當地人都不知道的美食秘境

地址: 842高雄市旗山區竹寮巷3-1號
預約電話: 0933 256 527
https://www.facebook.com/1916251381934806/

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奇山石窯名副其實旗山秘境蘊釀好久終於有機會吃到這款隱藏菜單

第一次看到天然胡椒,好喝的黃瓜(濃湯),焦香焦香的脆皮(pizza)

在加上大家會尖叫的麵包烤雞

一定會有機會在來二訪

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奇山石窯烤麵包雞光看是烤麵包雞

我相信一定有很多人沒吃過,就算是雞蛋貓這麼愛吃桶子雞 甕仔雞 桶子鵝

麵包雞可是我第一次聽過

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順著衛星導航走國三轉10號快速道路到底

直接往旗山方向直走,大約20分鐘就到奇山石窯烤麵包雞

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說真的 奇山石窯 沿途靠近高屏溪畔都是秘境

順著高屏溪沿岸直走,您就會遇到許多登山客或者路跑跑者在這裡運動

沿途山川河水景色真是壯觀 難怪會說成秘境 也不是沒有道理的

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車停在門口後 我們約下午1700,但怕路況不熟

提早在三點出發~大約一個小時就到奇山石窯

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奇山石窯由於是採取預約制

最主要是 麵包都是當天發酵,店家要控制數量

如果您是臨時來的,應該就沒有機會吃到麵包雞了

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這座烤窯,可是老闆直接使用當地石材獨立製作而成

特別請老闆開放讓雞蛋貓拍攝一下

麵包雞和pizza好吃的秘訣應該就是這座窯

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由於我對於麵包還不是很內行

等我學過麵包後 就可以任精準知道跟怎麼說明了

目前只能知道 好香 好Q 好好吃~~哈哈哈

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在麵包雞還沒出爐前

我們一行人先到山上爬爬旗尾山~也運動一下

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登山客蠻多了~

我想到 不是要準備跑 星光馬拉松嗎???

跑衣已經收到了 雞蛋找時間趕快來領物資

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沿路大家邊聊邊打蚊子

山上的小黑蚊還蠻多的~還好雞蛋有穿防蚊蟲長褲

但小朋友可就很辛苦了~東邊一顆  西邊一顆 我看了好心疼ㄟ

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整個奇山石窯全部的香料都是老闆自己種的

我也不知道 為什麼 在現場 就有看起來應該是老闆女兒主動問我那裏有胡椒樹木

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說真的城市鄉巴佬吃過胡椒 真的是沒看過胡椒樹

找了好久 答案出來了~~就是上面這棵 一粒一粒綠色的胡椒粒

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除了胡椒 我還觀察到也有許多城市看不到的昆蟲

像是這隻螳螂~小朋友在野外第一次看到螳螂 一點也不害怕

全都圍過來了~~不過叔叔怕怕的~~看起來螳螂好像很...恐怖歐

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剛剛有說過 扇上小黑蚊特別多

奇山石窯老闆特別準備 天然蚊香 這可是可以去除小黑蚊的秘密武器

您還可以聞到一陣一陣的檀香味道

感覺就在仙山一樣 氙氣都出來了~~哈哈哈~~平身

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奇山石窯他有幾款不同桌型

像是 小學生桌 或者 我們今天做的原木桌

這幾款就看當天預約人數來決定~

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家庭號的 就可以植入到小學餐桌準備

對了 由於是預約制,所以到現場一定要準時歐

不然錯過時間 就要打電話再跟老闆確認一下~以免失誤

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奇山石窯園區不算太大

但是下次來一定要往園區山上看看~老闆說園區山上種植很多胡椒

雞蛋貓剛好有學過中餐 大概問一下 胡椒有區分 黑胡椒 和 白胡椒樹嗎??

答案是~~只有全世界只有黑胡椒樹沒有白胡椒樹歐~~原來..長知識了

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其實 不管是泰宏 或者是 小潘潘 我們這幾個朋友其實興趣很多元 

不管是 運動 養魚 打球  游泳 等等 只要不是看書的 我們應該都算是很內行

一學就會 而且會很專業~剛好我公司前面有個小水池 一直荒廢很久

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剛好看到奇山石窯這池子 想說回去好準備一下 養養戶外魚~

畢竟這是全國堪輿公會理事長特別南下建議的~只是我一直沒動手做...

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對錶一下,剛好下午1700到

老闆就先幫我們準備好食用的餐具

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這是我們提前訂了6-8人份的1900元套餐

包含麵包雞、Pizza、飲料、南光濃湯等

這樣一個set 1900~價位算還可以拉~

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用餐前別忘了要洗手歐

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主角來了

挖好大的麵包雞~怎麼那麼厲害 可以將麵包烤到這麼大

加上裡面是有一隻放山土雞~要土雞肉熟透 但又不影響麵包表面

我想會不會是分開烹煮的~哈哈 應該是吧

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店家服務員很熟練地拿起麵包雞專用剪刀

很快地在麵包表皮上剪出像花一樣的圖案

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之後再將多餘的花瓣對折

你看看 土雞肉露出來了

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豪邁的吃法就是 直接檢起雞腿肉~

用力撕下麵包雞 你看 雞腿與麵包不成比例的搭配

就是我所謂的豪邁吃法歐!!!哈哈哈

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如果可以 再搭配店家醃製過的小黃瓜

酸脆酸脆~我是不是有中餐上課妄想症阿

居然還研究一下這個水花刀工~~哈哈哈

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小朋友基本上對於麵包雞接受度很高

雞肉部分很厲害 全都是熟透的雞肉片~

加上店家自產的胡椒調味~胡椒香味很濃郁 好吃

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麵包表皮酥脆 咬起來 咬喀拉喀拉聲音

如果搭配麵包裡的雞肉塊~吃起來蠻香的 好吃

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雞蛋也spy到處看看

這中應該是家庭桌 有四十多位來包場

我當然趁著服務生表演時 趕快來錄影一下~~

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真的是訓練有術

光看剪完一隻雞 大概就一分鐘處理掉~實在有夠厲害

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怎麼知道是一分鐘ㄟ

因為我有計算時間~錄影完剛好一分鐘 真的是寶島買的  狠準歐 

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當然除了麵包雞外

pizza也要好好提一下~由於是脆皮方式製作的

吃起來就像餅乾一樣 有酥脆感~好吃

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我們點的是海鮮pizza所以特別拉起來會牽絲~

這不是每一位blog都會的技巧嗎???我太認真的 哈哈哈

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麵包雞外還有一道濃湯

黃瓜濃湯 香濃香濃的~完全是南瓜進入果菜機打汁再熬煮出來的

您可以聞到的是天然的南瓜香味~完全不用人工調味

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除了南瓜濃湯與麵包雞

來有這麼一大盤的 馬鈴薯沙拉~~

今天就是美式餐點大集合~你算算 8人份量1900 是不是很便宜ㄟ

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來這裡邊吃邊聊很重要

我們也好久沒見面了~聊了好多事情~~蠻棒的感覺歐

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原本還擔心會吃不完

但是 到目前為止 好像還沒有那種吃不完的餐點

你看看 三個大人 還是很快的ko ~~厲害啊!!!

目前就缺小潘潘 要不要再找機會來挑戰 奇山石窯呢!!!

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奇山石窯可說是今年吃過座特別的

這都要感謝朋友推薦~這位美食達人只要有美食尤其特別的 都會message給我記錄一下

我說真的 我還真的後知後覺阿~光是今年介紹兩家給我

經過曝光後~~後來都成為排隊美食 哈哈哈

算是 罪過罪過~阿彌陀佛~~

[麵包雞秀]

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